海鲜过敏的原因是什么？

海鲜中含有大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应，从而产生过敏症状。

一般来说，患者的机体对海鲜中的异种蛋白产生异常免疫反应，可能与自身的免疫系统异常、遗传等因素有关，详情如下：

1、海鲜存在的特殊蛋白质

不同种类的海鲜中含有不同的蛋白质，其中一些蛋白质可能更容易引起过敏反应。例如虾、蟹、贝类等，海鲜中的特殊蛋白质被发现是导致过敏反应的常见原因。

这些特殊蛋白质可能作为一种过敏原，使某些过敏体质者食用后，与免疫球蛋白E相结合，产生IgE抗体，吸附在组织的肥大细胞及血液嗜碱性粒细胞的表面上，使机体处于致敏状态，当再次接触同一海鲜蛋白质，即与人体的免疫系统产生更强烈的反应，从而引起平滑肌痉挛，血管扩张，通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性粒细胞增多等，可出现皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状。

2、免疫系统异常

免疫系统是人体抵抗外界侵入物质的重要系统，若患者免疫系统紊乱，可能会对海鲜中的蛋白质产生异常的免疫反应，导致免疫系统错误地将海鲜中的蛋白质识别为敌人，并释放过度的免疫反应物质，引发过敏症状。

3、遗传因素

个体对海鲜的易感性可能与遗传有关。

若患者的家族中有海鲜过敏或其他过敏性疾病的病史，则通常更容易对海鲜产生过敏反应[1]。