折耳根是什么东西

折耳根，又称鱼腥草，是一种常见的中草药和食材。它不仅具有独特的味道，还拥有多种药用价值和营养成分。

🍃折耳根的药用价值

抗菌消炎：折耳根含有丰富的挥发油和黄酮类化合物，这些成分具有显著的抗菌和消炎作用。研究表明，折耳根对多种细菌和病毒有抑制作用，特别是对呼吸道感染和泌尿系统感染有良好的疗效。

清热解毒：折耳根具有清热解毒的功效，常用于治疗热性病症，如发热、咽喉肿痛、肺热咳嗽等。它能够帮助身体排出毒素，减轻炎症反应。

利尿通淋：折耳根有利尿通淋的作用，能够促进尿液排出，帮助身体排除多余的水分和毒素，常用于治疗尿路感染、尿频尿急等症状。

增强免疫力：折耳根中的多种活性成分能够增强人体免疫力，提高身体对抗疾病的能力。长期食用折耳根可以帮助预防感冒和其他感染性疾病。

🍲折耳根的食用方法

凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成小段，加入适量的盐、醋、蒜泥和辣椒油，拌匀即可食用。这道凉拌菜不仅清爽可口，还能起到清热解毒的作用。

折耳根炒肉片：将折耳根洗净切段，猪肉切片，用少许盐、酱油腌制片刻。热锅凉油，先炒肉片至变色，再加入折耳根翻炒，调入适量盐和生抽，炒匀即可。这道菜肴营养丰富，适合日常食用。

折耳根煲汤：将折耳根洗净，与鸡肉或排骨一起放入锅中，加水煮沸后转小火煲1小时，调入适量盐即可。这道汤品具有清热解毒、滋补身体的功效。

折耳根泡茶：将干燥的折耳根用开水冲泡，代茶饮用。折耳根茶具有清热解毒、利尿通淋的作用，适合夏季饮用。

⚠️食用折耳根的注意事项

适量食用：折耳根虽好，但不宜过量食用。过量食用可能引起胃肠不适，如腹泻、腹痛等。建议每次食用量控制在50克以内。

过敏反应：部分人群对折耳根可能会产生过敏反应，如皮疹、瘙痒等。如果出现过敏症状，应立即停止食用，并咨询医生。

孕妇慎用：孕妇应慎用折耳根，因其具有一定的药性，可能对胎儿产生影响。建议孕妇在食用前咨询医生意见。

药物相互作用：折耳根可能与某些药物产生相互作用，如抗生素、利尿剂等。在服用这些药物期间，应避免同时食用折耳根，以免影响药效。