长期食用铝超标会引起什么疾病

长期食用铝超标的食品会对人体健康造成多种危害，主要包括神经系统疾病、骨骼疾病、消化系统问题和免疫系统紊乱。以下将详细介绍这些危害及其具体表现。

🍽️神经系统疾病

阿尔茨海默病：长期摄入铝会导致铝在大脑中积累，干扰神经元的正常功能，增加患阿尔茨海默病的风险。研究表明，铝能够通过血脑屏障进入大脑，影响神经传导，导致记忆力减退、认知功能下降等症状。

帕金森病：铝的积累还可能与帕金森病的发生有关。铝会影响多巴胺的合成和释放，导致运动功能障碍，如震颤、僵硬和运动迟缓等。

神经毒性：铝具有神经毒性，会损伤神经细胞，导致神经系统功能紊乱。长期摄入铝超标的食品可能引起头痛、失眠、注意力不集中等症状。

🦴骨骼疾病

骨质疏松：铝会干扰钙的代谢，影响骨骼的正常发育和修复，增加骨质疏松的风险。长期摄入铝超标的食品会导致骨密度下降，骨折风险增加。

骨软化症：铝的积累还可能导致骨软化症，表现为骨骼疼痛、变形和易骨折。铝会影响维生素D的代谢，进而影响钙的吸收和利用，导致骨骼软化。

关节炎：铝的积累可能引发关节炎，导致关节疼痛、肿胀和活动受限。铝会刺激关节滑膜，导致炎症反应，损伤关节组织。

🍽️消化系统问题

胃肠道不适：长期摄入铝超标的食品会导致胃肠道不适，如腹痛、腹泻、恶心等。铝会刺激胃肠黏膜，导致炎症和溃疡。

消化吸收障碍：铝会干扰消化酶的活性，影响食物的消化和营养物质的吸收。长期摄入铝超标的食品可能导致营养不良、体重下降等问题。

肝脏损伤：铝的积累还可能导致肝脏损伤，影响肝脏的解毒功能。长期摄入铝超标的食品可能引发肝炎、肝硬化等疾病。

🛡️免疫系统紊乱

免疫力下降：铝会影响免疫细胞的功能，导致免疫力下降，增加感染和疾病的风险。长期摄入铝超标的食品可能导致感冒、感染等疾病频发。

过敏反应：铝的积累可能引发过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等症状。铝会刺激免疫系统，导致过敏反应的发生。

自身免疫疾病：铝的积累还可能引发自身免疫疾病，如类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮等。铝会干扰免疫系统的正常功能，导致免疫系统攻击自身组织。