鲈鱼籽的功效与作用

【功效】补充营养、保护神经系统

1、补充营养：鲈鱼籽富含皮肤所需要的微量元素、蛋白质、矿物质、氨基酸和脂肪酸，能够补充机体营养。2、保护神经系统：鲈鱼籽里边含有铜元素，对神经能够很好的维持保护，并能提高身体的代谢能力。

【适宜人群】一般人群均适宜

【禁忌人群】无特殊禁忌人群

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】煎服

鲈鱼籽适量，小红辣椒适量，姜末适量蒜末适量，肥肉适量，酒1勺，选择适量的新鲜鲈鱼子、红辣椒（切成辣椒圈）、姜末、蒜末、肥油（切片）。锅中放入少量油，加入肥肉，小火慢炒。待油脂基本榨出后，倒入姜末、葱花、红辣椒，一起小火翻炒。为去除辣椒的辣味和甜味，避免辣椒失水，加少量水慢慢翻炒。待水完全干，辣椒变色后，加入鱼子，加一勺二锅头酒，盖上锅盖焖15秒。