银耳小米粥的功效与作用

【功效】预防便秘、提高免疫、改善睡眠

1、预防便秘：银耳小米粥的膳食纤维非常的丰富，可以通过吸水膨胀促进排便，也可以机械性刺激肠道加快蠕动，因此预防便秘的功效比较明显。2、提高免疫：银耳小米粥富含多糖类物质，可以提高身体的免疫力。3、改善睡眠：中医食疗的角度上，小米和银耳都有滋阴的效果，可以改善睡眠。

【适宜人群】一般人群均适宜

【禁忌人群】无特殊禁忌人群

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】熬粥

提前取小米、银耳浸泡好，小米淘洗干净备用。砂锅加入清水，水开之后加入小米和银耳搅拌均匀煮开，大火煮开之后换小火，熬煮半小时即可食用。