大蒜须的功效与作用

【功效】增进食欲、杀菌

大蒜须的营养成分比较高，可以补充身体所需的营养，也能起到一定的杀菌效果。1、增进食欲：大蒜须中含有辛辣的成分，食用之后可以有效的刺激胃酸分泌，从而增加食欲。2、杀菌：大蒜须中含有一定量的硫化物和大蒜素，这两种物质都有一定的消炎杀菌作用。

【适宜人群】一般人群均适宜

【禁忌人群】无特殊禁忌人群

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】凉拌

清洗大蒜须后，用热水烫熟，然后加入调料凉拌后即可食用。