杂豆粥的功效与作用

来源：美咯

  • 刘红主治医师

    中南大学湘雅三医院营养科

【功效】健脾祛湿、清热解毒、利尿排毒

杂豆粥中包括黑豆、红豆、绿豆、薏苡仁等，含有丰富的膳食纤维，具有消肿，清热，祛湿，利尿排毒的功效。1、健脾祛湿：红豆味甘酸，性平，有健脾祛湿的功效。2、清热解毒：绿豆皮里面含有类黄酮，单宁，皂苷，丰富的膳食纤维，生物碱以及豆固醇，可以清热解毒。3、利尿排毒：黑豆中含异黄酮，花青素等抗氧化剂，可促进肾脏排毒。

【适宜人群】脾胃虚弱者、易上火者、口干者、四肢水肿者

【禁忌人群】无特殊禁忌人群

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】口服

将杂豆粥盛入碗中，直接食用即可。