赤蕨的功效与作用

【功效】消炎止血、利湿解毒

1、消炎止血：赤蕨中的成分被人体吸收后，可以清除大肠杆菌和志贺氏菌，能迅速缓解腹泻等症状。2、利湿解毒：赤蕨中含有的蕨菜素，是一种天然药用成分，主要有祛湿解毒的作用，当出现湿疹、疮疡、肠风热中毒时，可以服用适量的赤蕨来帮助治疗。需要注意的是，赤蕨含有少量致癌物质，不应该过量食用。

【适宜人群】一般人群均适宜

【禁忌人群】无特殊禁忌人群

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】煎服

将赤蕨用清水反复冲洗，除去浮土和表层绒毛，切掉尾部较黑的部分，然后放入锅中加水煎煮15分钟，捞出过凉水，切成段，拌入调味料汁即可食用。