红豆糕的功效与作用

【功效】补充营养、消肿利尿

红豆糕中富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素及矿物质，适量食用有助于补充身体所需营养物质。红豆还具有利水消肿、解毒排脓的作用，适量食用红豆糕有助于利尿，减轻身体浮肿。

【适宜人群】一般人群均适宜

【禁忌人群】无特殊禁忌人群

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】蒸服

红豆洗干净后浸2小时，沥干水分，然后放入砂锅内，加水煮滚后改慢火再煮至红豆裂开。将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。将荸荠粉用水溶开，徐徐倒入糖水内搅至粘稠状，倒入盆内，大火隔水蒸30分钟后放凉即可。