柴鱼干的功效与作用

【功效】清热祛火、利尿消肿

柴鱼干是鲣鱼的干燥制品，柴鱼干味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，尤为适宜容易上火的人士食用。经常食用柴鱼干，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。

【适宜人群】一般人群均适宜

【禁忌人群】无特殊禁忌人群

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】煮粥

柴鱼干用清水浸透，沥干，放入锅中烘至微香，然后切片，放入锅中与大米一同煮粥食用。