尼胡菜的功效与作用

【功效】清热解毒、散结消肿

尼胡菜也叫泥胡菜，味辛、苦，性寒，具有清热解毒，散结消肿的功效。主治痔漏，痈肿疔疮，乳痈，淋巴结炎，风疹瘙痒，外伤出血，骨折。

【适宜人群】痔漏患者、痈肿疔疮者

【禁忌人群】脾胃虚寒者

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】凉拌

新鲜的尼胡菜用清水洗干净，用沸水焯一下，沥干水分，切成小方块，加入蒜泥、香醋、香油和少量酱油，最后加入味精，用筷子调匀，即可食用。