牛奶炖鸡蛋的功效与作用

来源：美咯

  • 刘红主治医师

    中南大学湘雅三医院营养科

【功效】健脑益智、补充蛋白质

1、健脑益智：鸡蛋含有胆碱对神经系统的发育有一定的刺激作用，可增强记忆力。2、补充蛋白质：鸡蛋和牛奶里面含有大量蛋白质，能够帮助人体补充蛋白质。

【适宜人群】身体虚弱者

【禁忌人群】无特殊禁忌人群

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】煎服

把鸡蛋打进碗里，用打蛋器打散，将牛奶倒入打好的蛋液中，搅拌均匀，然后用保鲜膜将过滤好的牛奶鸡蛋盖起来，放入蒸蛋器或蒸笼中蒸十分钟左右即可食用。