新鲜车前草的功效与作用及食用方法

【功效】清热利尿、凉血、解毒

1、清热利尿：车前草能够治疗热淋、石淋、血淋、尿血，妇女白带，暑湿泻痢等疾病，车前草甘寒滑利，长于清热利尿。2、凉血解毒：车前草能够治疗肝热目赤，咽喉肿痛，痄腮，丹毒，痈肿疮毒等病症。

【适宜人群】痈肿疮毒者、热淋者、石淋者

【禁忌人群】肾虚寒者、脾胃虚寒者、怀孕者

【不宜同食】无特殊同食禁忌

【食用方法】炒食

将新鲜的车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，然后将车前草放入锅中进行翻炒，加入适量调味品，出锅即可食用。