核桃生吃好还是熟吃好
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-11-04
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问题描述：( 女, 26岁 ) 我最近怀孕了，老公说多吃核桃可以促使胎儿的脑神经发育，但是不知道哪种吃法比较好，核桃生吃好还是熟吃好？
医生回答
张晓伟
副主任医师
河北省人民医院
核桃生吃比熟吃好，核桃在生吃的时候营养损失比较少，如果加热会破坏其中的营养成分，导致营养元素严重流失，特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸，还有磷脂类。核桃中的磷脂成分可以增加细胞的活性，有保护脑神经的功能，可以增强皮肤的细腻感，同时还能促进毛发生长，对人体有着重要作用。
2022-11-04