金针菇发黄还能吃吗
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-10-12
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问题描述：( 男, 45岁 ) 最近一段时间我的胃口不是很好，准备去超市买些金针菇来吃，但是超市里面的金针菇有些发黄，金针菇发黄还能吃吗？
医生回答
许晓勇
副主任医师
安徽医科大学第一附属医院
金针菇发黄通常是由变质引起的，最好不要食用，里面营养不仅有所流失，还可能有细菌滋生，如果服用会影响胃肠引起不适。金针菇里面含有多种氨基酸以及维生素，如果是新鲜的金针菇，可以起到抗癌作用。患者在平时饮食方面需要注意食物的颜色，如果出现变色以及变质情况，需要及时停止，避免对身体造成危害。
2022-10-12