晚上长期吃中午的剩菜
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-11-04
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问题描述：( 女, 31岁 ) 我婆婆每天中午做饭的时候会炒很多菜，在晚上就不炒菜了，吃剩菜。晚上长期吃中午的剩菜对身体会不会有影响？
医生回答
张晓伟
副主任医师
河北省人民医院
晚上长期吃中午的剩菜，会对健康有一定的影响。尤其是绿叶的蔬菜，在长时间放置以后再加热，会产生不良的物质，不但没有一点营养，还很有可能会有致癌物，另外如果天气炎热，食物很容易变质，长时间吃也会影响到健康。在每次做饭做菜的时候，尽量要当顿吃完，每次要吃新鲜的食物。
2022-11-04