常吃腐乳致癌
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-11-04
7961人阅读
问题描述：( 男, 48岁 ) 我很喜欢吃豆腐乳，无论是吃面还是蘸馒头，但最近听说豆腐乳经常吃会致癌。常吃腐乳致癌？
医生回答
张晓伟
副主任医师
河北省人民医院
豆腐乳如果长时间大量的食用会致癌。豆腐乳在制作的过程中通常要进行毛霉菌的发酵，通常是有益菌群，但在与空气接触后就会产生一些有害的菌群，并且在制作的过程中还会含有过多的盐分。长时间的食用，就会使体内的有害细菌在胃胀以及体内大量的滋生从而导致癌症。
2022-11-04