生花生和熟花生哪个有营养
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-11-04
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问题描述：( 女, 29岁 ) 我在生完孩子以后，一直气血不足，听说吃花生能够补充气血。生花生和熟花生哪个有营养？
医生回答
张晓伟
副主任医师
河北省人民医院
生花生和熟花生，通常生花生的营养价值比较高。花生中富含丰富的不饱和脂肪酸，以及各种丰富的维生素，在加热以后可能会降低维生素的含量，并且使不饱和脂肪酸形成了饱和脂肪酸，降低营养价值。吃花生能够很好的养胃，还富含丰富的膳食纤维，每天适量食用生花生。爱吃花生的时候，最好连花生红衣一起吃掉，能够补血养血，增强身体抵抗力。
2022-11-04