牛尾和什么一起炖好吃营养

通常情况下，牛尾和萝卜、土豆、莲藕、生姜、山药等食物一起炖比较好吃又营养，详情如下：

1.萝卜：萝卜富含维生素C和膳食纤维，能够帮助消化，提升身体的新陈代谢。在炖牛尾时加入萝卜，不仅能吸收牛尾的汤汁，使其味道更加鲜美，还能中和牛尾的油腻感，帮助清热解腻。

2.土豆：将土豆与牛尾一起炖煮，能够有效增强饱腹感，并且为身体提供持久的能量支持。土豆炖牛尾不仅在口感上软糯香滑，还利用了土豆较强的吸汁能力，把牛尾的美味完全融入其中。

3.莲藕：莲藕中富含大量的淀粉、鞣质、维生素、蛋白质等营养成分，与牛尾同时吃可以有效的为身体提供所需要的营养物质，并且还能够提高身体免疫力。

4.生姜：生姜对驱散寒气和促进血液循环有显著作用。在牛尾炖煮过程中，加入生姜的有助于暖胃驱寒。

5.山药：山药具有滋阴补肾、健脾养胃的功效，与牛尾搭配，可以增强汤的滋补效果。

需要注意的是，炖牛尾的时间较长，应控制火候，避免营养流失，同时食用时注意适量，避免因摄入过多而增加消化负担。