腰豆的功效与作用是什么

  • 张章副主任医师

    北京中医药大学东直门医院中医针灸科

腰豆通常具有促进消化、帮助减肥、调节血糖等功效与作用,详情如下:

1. 促进消化:腰豆富含膳食纤维,有助于促进消化健康,预防便秘,增强胃肠功能。

2. 帮助减肥:腰豆热量低且能提供长时间饱腹感,是健康减肥餐单中的理想选择。

3. 调节血糖:腰豆含有低升糖指数的碳水化合物,可以帮助稳定血糖水平,对糖尿病患者有益。

需要注意的是,腰豆生吃可能含有有毒成分,必须彻底煮熟后再食用,以避免中毒风险。此外,过量食用可能导致腹胀等不适。