粥的热量高吗

粥的热量通常较低。

粥的热量并不是特别高，但粥的种类比较多，主要包括大米粥，还有小米粥、燕麦粥、黑米粥等粗粮粥，一般每100g的粥热量是40-70大卡，通常不属于高热量食物。粥的热量较低的原因主要在于其高水分含量。粥通常是由米和水煮制而成，水分比例很大，这使粥的整体热量相对较低。米是主要的热量来源，但由于蒸煮时大量的水使米的体积增大，相应减少了单位体积内的米量，从而降低了粥的热量密度。此外，粥富含流质，容易产生饱腹感，适合控制热量摄入的人群食用。

需要注意的是，不同种类的粥热量可能会有所不同。例如，加入糖、蜂蜜、牛奶或其他配料的粥，其热量会相对较高。此外，肉类或蛋类添加到粥里也会提升热量。因此，在选择粥时，如果热量摄入是主要考虑因素，最好选择不加额外配料的米粥。同时，有健康问题如糖尿病、慢性胃炎的患者在选择食物时，除了热量，还需关注食物的血糖生成指数和胃肠刺激性。