春季吃什么蔬菜比较好

春季通常吃芦笋、菠菜、莴苣、豌豆、胡萝卜等蔬菜比较好，详情如下：

1. 芦笋：芦笋富含维生素A和维生素C，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。

2. 菠菜：菠菜不仅富含铁元素，还含有抗氧化剂，有助于提高免疫功能和保护视力。

3. 莴苣：莴苣是一种低热量的蔬菜，富含膳食纤维和叶酸，有助于促进消化和神经系统的健康。

4. 豌豆：豌豆含有丰富的蛋白质和维生素K，可以帮助维持骨骼健康和促进细胞代谢。

5. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，能转化为维生素A，有助于改善皮肤健康和提高抵抗力。

需要注意的是，春季蔬菜虽然有益健康，但也要适量食用，避免因摄入过多导致肠胃不适，同时建议选择新鲜、有机的蔬菜，以减少农药残留的风险。