草鱼的功效与作用是什么

草鱼具有补气养血、健脾益胃、增进食欲、增强免疫力等功效与作用，详情如下：

1. 补气养血：草鱼富含优质蛋白质，能够促进人体气血的生成，有助于改善气血不足的症状。

2. 健脾益胃：草鱼肉质细腻，且易于消化，可以在一定程度上帮助改善脾胃功能，适合脾胃虚弱的人群食用。

3. 增进食欲：草鱼含有丰富的营养物质和独特的鲜味，可以有效刺激味蕾，提高食欲。

4. 增强免疫力：草鱼富含维生素和矿物质，比如硒、锌等，可以增强机体免疫功能，提高对疾病的抵抗力。

需要注意的是，草鱼虽然营养丰富，但对于某些过敏体质的人群可能产生过敏反应，应适量食用，此外草鱼寄生虫相对较多，烹饪时要确保充分加热以避免食源性疾病。