酸奶过期一天还能喝吗

一般情况下，酸奶过期一天通常仍然可以喝。

酸奶是一种由乳酸菌发酵生成的食品，制备过程中乳酸菌会产生一些有机酸和有益菌，使其具备一定的抗菌性。这就意味着在短期内，酸奶的环境相对稳定，不易被有害细菌所污染。此外，酸奶通常在生产过程中经过巴氏杀菌，其在冰箱冷藏条件下的保质期相比于其他乳制品更长一些。食品包装上的“最佳食用期限”通常是生产商为了保证最佳风味和质量设定的，并不代表一过期就不可食用。因此，在过期一天的情况下，酸奶的安全性和口感一般不会受到明显影响。

需要注意的是，虽然酸奶过期一天一般仍可饮用，但在决定食用前，最好检查其颜色、味道和质地是否正常。有时由于储存条件不佳或包装损坏，酸奶可能提前变质。此外，免疫系统较弱的人、孕妇和儿童在食用过期食品时应更加谨慎。如果发现酸奶有明显异味、颜色变化或膨胀的包装，应马上丢弃。