脂肪的种类
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-05-05
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问题描述：( 女, 20岁 ) 我是容易变胖的人，感觉连喝口水都能长肥肉，要保持苗条的身材，是不是一点脂肪都不能吃？
医生回答(1)
张岚
副主任医师
中国医科大学附属第一医院
脂肪按照氢键饱和度的不同分为不同种类，一种是饱和脂肪，主要存在于乳制品和肉类中，有的也来源于一些植物，如椰子油。另一种是不饱和脂肪，通常被称为“益心脂肪”，在植物中可见，还存在于鱼肉中。还有一种是反式脂肪酸，氢化作用过程中被改变的不饱和脂肪。反式脂肪被视为最差的脂肪，与心脏病和其他健康问题有很大关系。
2022-05-05