吃什么可以补充维生素C？
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-10-12
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问题描述：( 女, 33岁 ) 吃什么可以补充维生素C？
医生回答
宋起滨
副主任医师
中国医科大学附属盛京医院
维生素C很容易被氧化而分解。在日常烹饪中，食物中的维生素C不仅可随水洗而丢失，而且可因使用金属炊具，尤以具有微量Cu2+及Fe3+游离离子的器皿而加速其氧化。维生素C广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶中。带酸味的水果，如橘子、柠檬、番石榴、山楂，尤其酸枣含量丰富。豆类发芽为豆芽时，也含有维生素C。
2022-10-12