吃什么可以补维生素B12？
来源：美咯(Meilo.cn)
2022-11-04
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问题描述：( 女, 33岁 ) 吃什么可以补维生素B12？
医生回答
张晓伟
副主任医师
河北省人民医院
一般的植物性食物中不含维生素B12，但某些植物被细菌污染，或与菌共生，则可有微量维生素B12的存在，如维生素B12可存在于一些豆类的根瘤部分。在人类结肠中的一些微生物也可以合成维生素B12，但这类维生素B12往往与蛋白质结合而不被吸收。含有维生素B12的食物主要为肉类，尤以内脏肉类、鱼类、蚝类及蛋类为多。此外为奶类，动物肉类中含有维生素B12，主要与动物食入含有能产生维生素B12的细菌有关。在日常的烹调过程中，维生素B12的破坏不多。
2022-11-04