虫草受潮了还可以吃吗

来源:美咯
  • 张章副主任医师

    北京中医药大学东直门医院中医针灸科

虫草一般是指冬虫夏草。通常情况下,如果冬虫夏草只是轻微受潮,但没有出现霉变或异味,是可以适量食用的,通常不会对健康产生不良影响。

冬虫夏草含有多种活性成分,如多糖、核苷、甾醇和多种微量元素,具有一定的保健功效。在没有霉变或异味的情况下,轻微受潮的冬虫夏草可以通过进行适当的干燥处理后再食用。但是,必须确保其没有任何变质迹象。

冬虫夏草应存放在干燥、通风、阴凉的地方,避免受潮。如果发现冬虫夏草受潮,最好能及时进行干燥处理并检查其是否变质。在不能确定是否安全的情况下,宁可弃之不用,以免伤害身体健康。