生榛子放三年还能吃吗

通常情况下，生榛子放三年后不建议食用。

榛子富含脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，在长期储存过程中容易发生氧化反应，导致哈喇味和营养价值下降。此外，储存不当还可能导致榛子受潮，微生物繁殖，产生霉菌毒素。这些毒素可能引发食物中毒、过敏反应或其他健康问题。误食受霉变污染的榛子，可能导致消化不良甚至肝脏损害。

为确保食用安全，榛子应存放在阴凉、干燥、避光的环境中，并在保质期内使用。一旦发现榛子颜色异常、气味变化或表面发霉，建议立即丢弃，避免食用可能带来的健康风险。